Pour la génération Z, la nourriture n’est plus seulement un moyen de satiété ou de survie, mais plutôt un moyen d’expression de soi, un champ ouvert à l’innovation et même à l’étrangeté et l’extravagance. Alors que certains s’attendaient à ce que les expériences culinaires restent traditionnelles, la génération Z s’est éloignée de la norme et a adopté des tendances nouvelles et inhabituelles, dont certaines font désormais partie de leur vie quotidienne, notamment sur des plateformes comme TikTok et Instagram.

Voici les tendances alimentaires les plus marquantes qui se sont récemment répandues parmi la génération Z, combinant audace, humour et recherche d’une identité différente, même en cuisine, souligne le site “Buzzfeed”.

Pain aux tomates congelées

Au milieu de l’essor des vidéos courtes, l’expérience du “pain aux tomates rôties congelées” est devenue populaire. Il s’agit de congeler des tomates et de les râper directement sur du pain frais grillé, souvent garni de burrata ou d’un filet d’huile d’olive. La génération Z a partagé la recette comme un moment d’art et d’innovation, même si beaucoup ont été surpris par l’idée.

Crêpes brouillées

Les crêpes brouillées sont une réinvention d’un plat traditionnel, en fouettant la pâte d’une manière inhabituelle, semblable à des œufs brouillés. Malgré la controverse suscitée par le plat, la génération Z a adoré le look final et a présenté la recette comme quelque chose de “pas ennuyeux”, en particulier avec les garnitures innovantes et la présentation visuelle accrocheuse.

Bouteilles d’eau “à soutien émotionnel”

La génération Z a fait de la bouteille d’eau un élément essentiel de sa routine quotidienne, la considérant comme une source de réconfort et non pas seulement comme un moyen d’hydratation. La Coupe Stanley est devenue une icône, décorée d’autocollants, de cœurs et de médailles.

Manger sur des planches de bois

Servir de la nourriture sur des planches en bois est devenu une tendance, en particulier dans les restaurants et les cafés ciblant la génération Z. Bien que le concept crée un style rustique, servir des aliments comme de la crème anglaise ou des desserts liquides sur du bois a été accueilli avec beaucoup de critiques et a été jugé comme “ridicule” en raison de sa difficulté perçue et de son caractère peu pratique.

“Snack” pour rat

Sous le hashtag #ratsnack, un grand nombre de jeunes de la génération Z ont partagé leurs expériences de razzia dans la cuisine, en allant à la recherche de restes et le transformant en collations de manière spontanée et aléatoire. Malgré le caractère comique et spontané de cette tendance, le titre choque et les nutritionnistes ont mis en garde contre l’adoption de cette approche comme modèle permanent, car elle conduit à des choix alimentaires malsains.