Eté ou hiver ? Une bataille qui est menée souvent sur la toile. Pourtant, chaque saison a sa beauté et sa splendeur. L’été, c’est la saison des couleurs, des saveurs, de la nature naissante, de la mer, de la fraîcheur des fruits et des légumes. Dans son mini-reportage, le Progrès Egyptien vous propose de découvrir les splendeurs de chaque période pour en profiter au maximum.

Eté : Des aliments anti-canicule pour se rafraîchir

Les hautes températures en période estivale engendrent souvent une perte d’appétit. Lorsqu’il fait chaud, notre corps dépense moins d’énergie pour maintenir sa température corporelle que lorsqu’il fait frais. Et comme nous fournissons de l’énergie à notre organisme grâce à notre alimentation, la faim diminue donc automatiquement lorsqu’il fait chaud. Bref, en été, nous mangeons automatiquement moins.  Voici des aliments sains qui ont une teneur élevée en eau pour hydrater le corps en pleine chaleur.

Par Ingi Amr

En plus d’être sains et légers, il y a des fruits et légumes qui rafraîchissent le corps quand le mercure grimpe. Ce sont donc des aliments anti-canicule que le site illustre.ch conseille de consommer.

Aussi surnommée le “melon d’eau”, la pastèque, avec une teneur en eau allant jusqu’à 95%, fait partie des aliments les plus hydratants. Le concombre, ce légume vert est apparenté à la pastèque.  Il est non seulement rafraîchissant, mais il humidifie également les poumons et nettoie la peau. Le concombre est riche en vitamines et en minéraux essentiels, comme le potassium.

Les salades et les soupes peuvent également être un bienfait en cas de chaleur. Pendant les chauds mois d’été, les Espagnols transforment les tomates en une soupe de légumes non cuite qui est servie froide: c’est le gaspacho. La tomate est à la fois rafraîchissante et riche en vitamine C, en potassium et en fibres. Si vous n’avez pas envie de passer votre temps en cuisine pour préparer un gaspacho, optez plutôt pour une délicieuse salade composée de tomates et de mozzarella.

En outre, ce que les légumes et les fruits peuvent faire, les herbes le font aussi : elles nous refroidissent de l’intérieur. Le meilleur exemple est la menthe. Il n’est donc pas étonnant que la menthe soit appréciée dans les pays chauds pour ses propriétés rafraîchissantes.

Boissons

Il ne faut point oublier les boissons. Radio Canada vous propose quelques une pour vous rafraichir. « Agua fresca » signifie « eau fraîche » en espagnol. Originaire d’Amérique latine, cette boisson rafraîchissante est à base d’eau et de fruits. On y met du citron, de la lime, des oranges et de l’eau.

Des limes, de la menthe et de l’eau de coco vous assurent une boisson rafraîchissante parfaite pour les journées chaudes. Ce cocktail a des arômes rappelant un mélange de mojito et de piña colada.

La boisson estivale par excellence est sans doute le citron à la menthe. Et pour les fans du café, le frapuccino est une option idéale.

De plus, les eaux détox et autres citronnades « maison » sont toujours une bonne option en période de chaleur. Une eau infusée au gingembre et délicatement citronnée, pour se rafraîchir serait une bonne idée.

Il ne faut pas oublier les smoothies, ce simple mixage de fruits, légumes et purs jus de fruits, parfois avec du lait ou du yaourt mais avant tout, de la glace.

A éviter

Quand il fait chaud, le corps se désydrahe. Il est important de boire avant d’avoir soif, mais aussi d’éviter des aliments longs à digérer qui ont tendance à échauffer le corps. Quand il fait chaud, il est déconseillé de manger des aliments riches en gras de type junk food qui demandent beaucoup d’efforts à l’organisme pour être digérés et augmentent la température du corps. Il en est de même pour la viande rouge.

Il faut aussi éviter les aliments trop salés qui favorisent la rétention d’eau et les boissons diurétiques (café, thé)  qui font baisser le niveau d’hydratation du corps. Attention, le sucre aussi est difficile à digérer. Réduire les pâtisseries et les remplacer par des fruits riches en eau est conseillé.

Les soirées d’été, un univers magique

Il fait beau durant la saison des grandes vacances. Alors, cela pousse beaucoup de gens à sortir faire des balades, des promenades, redécouvrir le monde autrement. Et, les rues du Caire, mais aussi des autres villes d’Egypte sont la preuve inédite que tout le monde peut profiter des soirées estivales.

Par Dr Nesrine Choucri

Dans les pays arabes et méditerranéens, les soirées d’été sont une occasion inédite pour se rencontrer, prendre de l’air frais, savourer une glace, un épi de maïs, un jus de canne à sucre ou de mangue, ou encore prendre un bol de pop-corn. Les options sont nombreuses et toutes intéressantes. Au Caire, comme à Alexandrie, on peut prendre une felouque. Une balade maritime ou nilotique aux rythmes de la musique est souvent une escapade parfaite notamment pour les jeunes ainsi que pour les amoureux.  Vous pourrez également profiter dans certaines villes côtières des cinémas à ciel ouvert ou cinéma estival. Et, même à la maison, la nuit, il y a toujours le ciel avec ses étoiles qui s’offre à vos yeux. Un spectacle magnifique à ne pas manquer surtout les nuits de pleine lune.

Loin de ces sorties traditionnelles, vous pouvez également accueillir les soirées estivales dans votre balcon, vérenda ou jardin : organiser une belle soirée d’été à la maison, entre amis ou en famille, pour fêter les vacances ! Tout comme à Noël, l’été nous donne envie de passer du temps avec ceux qui comptent pour nous. Alors plutôt que d’attendre la bûche de Noël pour ce faire, pourquoi ne pas organiser une soirée directement chez vous cet été, avec votre famille et/ou vos amis ? Le plus dur reste de trouver une date qui convienne à tout le monde. Pour le reste, vous n’avez pas besoin de vous tracasser : le plus important, c’est de passer un bon moment tous ensemble.

 Les lignes qui suivent vous fourniront les meilleures astuces pour faire de cette soirée un moment mémorable : Mettre à contribution tout le monde est à la fois convivial et vous permet par la même occasion de déléguer une partie de l’organisation en répartissant les tâches à vos proches ;). Cuisiner ensemble, en petits binômes pour les entrées, accompagnements, dessert, préparations des boissons type punch ou sangria ! Ces petits moments de convivialité sont l’occasion de partager des recettes de petits plats et idées de boissons, selon le site www.mesimplifierlavie.com.

Penser à l’ambiance cosy

Les bougies, chandeliers, petites lanternes et autres girlandes lumineuses (même colorées) sont de mise pour créer une ambiance chaleureuse dans le jardin. C’est le moment de ressortir ces petits objets des placards ! Ne craignez pas de passer pour un ringard en utilisant des girlandes lumineuses de couleur !

Trouver des jeux sympas pour décontracter l’ambiance

Pour créer une ambiance décontractée, il existe une multitude de jeux  de société qui feront rire même les plus timides de la soirée ! Il y en a pour tous les goûts. Un conseil primordial : éviter d’aborder certains sujets susceptibles de raviver de vieilles discordes, d’entraîner des tensions, comme les histoires de famille, les désaccords politiques…

L’alternative si pas de jardin ni balcon

Au cas où vous n’avez ni terrasse ni jardin, mais que vous souhaitez vous trouver un endroit unique pour vous poser avec vos amis, l’alternative du pique-nique feu de camp sur la plage, ou camping sauvage en pleine nature est parfaite ! Veillez cependant à bien respecter la règlementation en vigueur…

Des mets faciles

Qui dit soirée d’été dit possibilité de manger en terrasse, de se baigner et de profiter des longues journées ensoleillées. Il n’en faut pas plus pour passer un bel été ! Mais bon, pour cela, nous ne nous inquiétons pas : nous sommes convaincus que vous avez l’habitude de ces petites soirées d’été.

Et si vous n’êtes pas particulièrement à l’aise à l’idée de faire à manger pour beaucoup de personnes, ne vous en faîtes pas : il suffit de faire des choses simples où chacun peut se server, cite www.muchosol.fr. Salade à composer soi-même, crudités, riz, petits toasts, chips, gâteaux apéritifs, hot-dogs, petites brochettes de melon… Ce n’est pas compliqué !